1 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ	170	5.7	6.1	35.7	221.6	0.10	1.90	0.20	3.60	0.00	0.00	30.30	18.60	54.00	1.30	165.20	2.30	0.00	0.00	205	2011	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	4.9	4.5	0.3	61.3	0.00	0.00	0.10	0.80	0.90	0.10	18.80	3.80	61.80	0.80	56.40	8.10	0.00	0.00	209	2011	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00			
КАКАО С МОЛОКОМ	200	3.3	3.4	13.5	98.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	109.00	19.90	83.80	0.50	176.80	9.00	0.00	0.00	382	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	450	16.3	22.5	64.7	527.3	0.10	2.40	0.40	5.20	1.10	0.20	166.20	52.20	226.70	3.20	438.60	19.40	0.00	0.00			
II Завтрак	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00			
Обед	
ТОМАТЫ СОЛЕНЫЕ	50	0.6	0.0	1.2	7.0	0.00	5.00	0.00	0.00	0.00	0.00	7.00	10.00	13.00	0.50	145.00	0.00	0.00	0.00	70	2011	
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ	250	1.9	5.8	10.2	102.6	0.00	8.30	0.20	2.40	0.00	0.00	43.80	24.00	47.30	1.20	353.20	6.20	0.00	0.00	82	2011	
ПТИЦА ТУШЕННАЯ В СОУСЕ	100	14.8	15.4	1.9	208.8	0.10	0.60	0.00	1.00	0.00	0.10	16.20	13.10	106.70	0.80	197.90	3.90	0.10	0.00	290	2011	
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ	150	4.0	3.7	23.5	142.8	0.10	0.00	0.00	0.10	0.10	0.00	13.30	19.30	84.30	1.40	0.60	0.00	0.00	0.00	303.1	2011	
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	838	29.1	26.7	96.0	754.4	0.50	15.70	0.20	4.50	0.10	0.20	143.50	105.20	354.00	8.50	1 061.50	12.10	20.50	12.40			
Полдник	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5.9	6.5	9.6	122.2	0.10	1.10	0.10	0.00	0.00	0.20	214.20	23.50	151.20	0.20	306.60	18.90	0.00	0.00	434	2008	
БУЛОЧКА ВАНИЛЬНАЯ	50	3.8	5.1	27.8	172.4	0.10	0.00	0.00	1.30	0.00	0.00	8.10	5.80	32.80	0.40	50.50	1.10	0.00	0.00	422	2011	
Итого за прием пищи:	250	9.7	11.6	37.4	294.6	0.20	1.10	0.10	1.30	0.00	0.20	222.30	29.30	184.00	0.60	357.10	20.00	0.00	0.00			
Ужин	
САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ С ЛУКОМ	100	0.8	5.1	2.6	61.7	0.00	5.60	0.00	2.10	0.00	0.00	23.30	13.40	28.20	0.70	140.50	0.50	0.00	0.00	21	2011	
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ	100/5	14.5	10.0	8.7	182.6	0.10	0.10	0.00	1.60	0.10	0.10	44.10	24.50	103.00	1.00	234.70	1.50	222.20	0.00	234	2011	
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ	150	3.0	4.6	24.2	150.6	0.20	12.20	0.00	0.30	0.10	0.10	18.40	32.60	80.60	1.40	870.10	7.70	0.00	0.00	125	2011	
ЧАЙ С ЛИМОНОМ	200/9/7	0.3	0.0	9.3	39.5	0.00	1.10	0.00	0.00	0.00	0.00	14.90	6.40	8.80	0.80	37.10	0.00	0.00	0.00	377	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
РЯЖЕНКА	150	4.3	3.7	6.1	78.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	158.10	16.80	110.40	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	801	29.4	24.9	88.0	710.9	0.60	19.70	0.00	4.90	0.20	0.40	297.20	122.90	414.60	6.00	1 619.40	23.20	242.60	12.40			
Всего за день:	85.2	86.4	304.2	2 374.2	1.50	57.40	0.70	17.10	1.40	1.00	858.80	324.40	1 199.70	22.40	3 990.90	78.40	263.10	24.80			
	
1	

2 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАННОЙ КРУПОЙ	250	4.8	5.5	18.1	141.2	0.00	0.60	0.00	0.40	0.00	0.10	129.50	17.00	97.10	0.30	193.30	10.70	0.00	0.00	121	2011	
САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С ЧЕРНОСЛИВОМ	100	1.0	0.5	26.8	118.8	0.00	2.90	0.00	0.40	0.00	0.00	28.00	27.10	26.00	2.00	391.30	1.50	0.00	0.00	30	2012	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00			
ЧАЙ С ЛИМОНОМ	200/9/7	0.2	0.0	9.1	38.3	0.00	1.10	0.00	0.00	0.00	0.00	12.70	4.40	5.10	0.50	24.70	0.00	0.00	0.00	377	2011	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00			
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	791	9.1	15.2	87.3	531.1	0.10	23.10	0.10	2.80	0.20	0.10	207.90	73.20	175.70	7.50	1 163.80	15.90	0.00	0.00			
II Завтрак	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2.3	3.0	0.0	36.4	0.00	0.10	0.00	0.00	0.00	0.00	88.00	3.50	50.00	0.10	8.80	0.00	0.00	0.00	15	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	200	3.1	3.1	15.0	101.4	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	111.00	16.60	82.50	0.30	162.40	9.10	0.00	0.00	379	2011	
Итого за прием пищи:	240	7.7	6.3	30.1	208.8	0.00	0.60	0.00	0.60	0.00	0.10	205.90	30.00	157.70	1.00	209.90	9.10	0.00	0.00			
Обед	
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ	70	1.1	3.6	5.1	57.2	0.00	10.20	0.20	1.50	0.00	0.00	27.60	10.50	19.10	0.60	115.40	2.00	0.00	0.00	45	2011	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ	250	2.5	2.7	17.8	106.6	0.10	5.40	0.20	1.50	0.00	0.00	21.30	19.90	49.10	0.90	390.00	4.00	0.00	0.00	103	2011	
РЫБА ЖАРЕНАЯ	100/5	20.7	9.0	4.1	179.4	0.10	0.00	0.00	2.10	0.00	0.10	36.10	24.90	110.60	0.70	294.60	0.10	355.50	0.00	230	2011	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	150	3.2	5.3	21.4	145.9	0.20	10.40	0.00	0.20	0.10	0.10	39.70	30.00	84.80	1.20	764.20	8.50	0.00	0.00	312	2011	
КИСЕЛЬ ИЗ ПОВИДЛА, ДЖЕМА	200	0.1	0.0	29.1	114.5	0.00	3.80	0.00	0.00	0.00	0.00	13.30	4.50	8.30	0.10	35.30	0.00	0.00	0.00	360	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	863	34.4	22.2	117.1	813.4	0.70	30.00	0.40	6.30	0.10	0.30	188.60	121.40	362.00	5.60	1 724.30	14.60	375.90	12.40			
Полдник	
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ	15	1.1	1.5	11.2	62.6	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	4.40	3.00	13.50	0.30	16.50	0.00	0.00	0.00			
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
Итого за прием пищи:	215	2.1	1.7	30.8	146.0	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	17.00	10.20	26.10	2.80	256.50	2.00	0.00	0.00			
Ужин	
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ	100	1.8	4.3	8.2	77.1	0.00	5.30	0.00	2.20	0.00	0.00	26.00	17.00	38.70	1.30	230.50	4.20	0.00	0.00	53	2011	
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ	100	12.0	16.8	11.4	249.2	0.00	1.60	0.00	3.50	0.00	0.10	34.10	19.60	119.80	1.60	287.70	6.70	0.00	0.00	278	2011	
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ	150	4.0	3.7	23.5	142.8	0.10	0.00	0.00	0.10	0.10	0.00	13.30	19.30	84.30	1.40	0.60	0.00	0.00	0.00	303.1	2011	
ЧАЙ С МОЛОКОМ	200/50/9	1.5	1.5	11.1	64.1	0.00	0.20	0.00	0.00	0.00	0.10	58.00	8.80	38.50	0.40	83.80	4.40	0.00	0.00	378	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
КЕФИР	150	4.4	3.8	6.0	79.5	0.10	1.10	0.00	0.10	0.00	0.30	180.00	21.00	142.50	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	839	30.2	31.6	97.3	810.6	0.50	8.40	0.00	6.80	0.10	0.60	349.80	114.90	507.40	6.80	939.60	28.80	20.40	12.40			
Всего за день:	83.5	77.0	362.6	2 509.9	1.30	63.70	0.50	16.50	0.40	1.10	969.20	349.70	1 228.90	23.70	4 294.10	70.40	396.30	24.80			
	
2	

3 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА	150	26.8	18.5	21.8	367.1	0.10	0.30	0.10	0.40	0.20	0.30	204.50	33.20	281.10	1.20	201.20	1.50	0.00	0.00	223	2011	
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО	20	1.4	1.7	11.1	65.6	0.00	0.20	0.00	0.00	0.00	0.10	61.40	6.80	43.80	0.00	73.00	1.40	0.00	0.00			
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00			
КАКАО С МОЛОКОМ	200	3.3	3.4	13.5	98.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	109.00	19.90	83.80	0.50	176.80	9.00	0.00	0.00	382	2011	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00			
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	595	34.6	32.8	79.7	764.1	0.20	19.50	0.20	2.40	0.40	0.50	412.60	84.60	456.20	6.40	1 005.50	15.60	0.00	0.00			
II Завтрак	
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ	15	1.1	1.5	11.2	62.6	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	4.40	3.00	13.50	0.30	16.50	0.00	0.00	0.00			
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
Итого за прием пищи:	215	2.1	1.7	30.8	146.0	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	17.00	10.20	26.10	2.80	256.50	2.00	0.00	0.00			
Обед	
САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ С ЛУКОМ	100	0.8	5.1	2.6	61.7	0.00	5.60	0.00	2.10	0.00	0.00	23.30	13.40	28.20	0.70	140.50	0.50	0.00	0.00	21	2011	
БОРЩ С КАРТОФЕЛЕМ	250	2.2	4.2	15.4	109.1	0.10	7.60	0.20	0.50	0.10	0.00	34.60	28.20	57.50	1.40	506.50	6.90	0.00	0.00	83	2011	
ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ	200	23.2	23.8	35.6	448.9	0.10	2.00	0.20	3.80	0.00	0.10	20.50	48.00	239.20	3.20	506.40	9.90	0.10	0.00	265	2011	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ	200	0.0	0.0	9.7	38.7	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	8.30	1.80	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	0.00	349	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	838	33.0	34.7	102.9	868.2	0.50	15.40	0.40	7.40	0.10	0.20	137.30	123.00	415.00	7.40	1 279.10	17.30	20.50	12.40			
Полдник	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5.6	6.2	9.1	116.4	0.10	1.00	0.10	0.00	0.00	0.20	204.00	22.40	144.00	0.20	292.00	18.00	0.00	0.00	385	2011	
ПИРОЖКИ С ПОВИДЛОМ	75	4.6	3.2	47.0	234.2	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	12.10	8.20	38.40	0.70	89.60	1.00	0.00	0.00	406.1	2011	
Итого за прием пищи:	275	10.2	9.4	56.1	350.6	0.20	1.00	0.10	0.80	0.00	0.20	216.10	30.60	182.40	0.90	381.60	19.00	0.00	0.00			
Ужин	
ИКРА БАКЛАЖАННАЯ (консерв.)	100	1.7	13.3	5.1	148.0	0.00	7.00	0.20	0.00	0.00	0.10	43.00	15.00	31.00	0.70	305.00	0.00	0.00	0.00			
РАГУ ИЗ ПТИЦЫ	200	16.8	19.0	15.6	301.5	0.20	8.30	0.40	2.50	0.00	0.20	29.70	38.10	160.00	1.80	715.40	8.70	0.10	0.00	289	2011	
ЧАЙ С ЛИМОНОМ	200/9/7	0.3	0.0	9.3	39.5	0.00	1.10	0.00	0.00	0.00	0.00	14.90	6.40	8.80	0.80	37.10	0.00	0.00	0.00	377	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
РЯЖЕНКА	150	4.3	3.7	6.1	78.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	158.10	16.80	110.40	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	746	29.6	37.5	73.2	765.5	0.50	17.10	0.60	3.40	0.00	0.50	284.10	105.50	393.80	5.40	1 394.50	22.20	20.50	12.40			
Всего за день:	109.5	116.1	342.7	2 894.4	1.40	54.60	1.30	14.00	0.50	1.40	1 067.10	353.90	1 473.50	22.90	4 317.20	76.10	41.00	24.80			
	
3	

4 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ	116	10.7	19.4	2.0	225.4	0.10	0.20	0.30	1.90	1.90	0.30	67.60	10.90	145.30	1.60	155.40	18.60	0.00	0.00	210	2011	
КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ	100	3.1	0.2	6.5	40.0	0.10	10.00	0.00	1.20	0.00	0.10	20.00	21.00	62.00	0.70	99.00	0.00	0.00	0.00			
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00	14	2011	
ЧАЙ С ЛИМОНОМ	200/9/7	0.2	0.0	9.1	38.3	0.00	1.10	0.00	0.00	0.00	0.00	12.70	4.40	5.10	0.50	24.70	0.00	0.00	0.00	377	2011	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00	338	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	657	17.1	28.8	50.9	536.5	0.30	29.80	0.40	5.10	2.10	0.40	138.00	61.00	259.90	7.50	833.60	22.30	0.00	0.00			
II Завтрак	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	15	3.5	4.4	0.0	54.6	0.00	0.10	0.00	0.00	0.00	0.00	132.00	5.30	75.00	0.20	13.20	0.00	0.00	0.00	15	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	200	3.1	3.1	15.0	101.4	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	111.00	16.60	82.50	0.30	162.40	9.10	0.00	0.00	379	2011	
Итого за прием пищи:	245	8.9	7.7	30.1	227.0	0.00	0.60	0.00	0.60	0.00	0.10	249.90	31.80	182.70	1.10	214.30	9.10	0.00	0.00			
Обед	
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ	50	0.4	0.0	0.8	6.4	0.00	2.50	0.00	0.00	0.00	0.00	11.40	6.90	11.90	0.30	69.80	0.00	0.00	0.00	70	2011	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРЕЧНЕВОЙ КРУПОЙ	250	2.3	2.9	16.0	99.9	0.10	6.60	0.20	0.60	0.00	0.10	22.50	30.80	63.20	1.20	483.30	4.80	0.00	0.00	101	2011	
ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ	100	19.4	18.7	7.4	298.1	0.20	13.90	6.50	5.60	0.10	1.60	12.10	19.60	276.70	6.20	311.50	6.60	0.20	0.00	282	2011	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ	150	4.4	4.5	27.9	170.1	0.10	0.00	0.00	1.00	0.10	0.00	19.80	8.60	32.80	0.70	51.90	0.60	0.00	0.00	203	2011	
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	838	34.3	27.9	111.3	867.7	0.70	24.80	6.70	8.20	0.20	1.80	129.00	104.70	487.30	13.00	1 281.30	14.00	20.60	12.40			
Полдник	
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ	15	1.1	1.5	11.2	62.6	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	4.40	3.00	13.50	0.30	16.50	0.00	0.00	0.00	п/п		
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5.6	6.2	9.1	116.4	0.10	1.00	0.10	0.00	0.00	0.20	204.00	22.40	144.00	0.20	292.00	18.00	0.00	0.00	385	2011	
Итого за прием пищи:	215	6.7	7.7	20.3	179.0	0.10	1.00	0.10	0.00	0.00	0.20	208.40	25.40	157.50	0.50	308.50	18.00	0.00	0.00			
Ужин	
СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ ЗЕЛЕНЫМ	50	5.9	7.9	0.4	96.1	0.00	3.90	0.00	2.50	0.00	0.00	38.90	15.60	93.90	0.50	103.30	0.00	0.10	0.00	76	2011	
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ	200	21.3	21.4	20.2	358.9	0.20	10.90	0.00	2.90	0.00	0.20	22.70	46.50	225.20	3.50	1 067.00	14.00	0.10	0.00	259	2011	
ЧАЙ С МОЛОКОМ	200/50/10	1.5	1.5	11.1	64.1	0.00	0.20	0.00	0.00	0.00	0.10	58.00	8.80	38.50	0.40	83.80	4.40	0.00	0.00	378	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
КЕФИР	150	4.4	3.8	6.0	79.5	0.10	1.10	0.00	0.10	0.00	0.30	180.00	21.00	142.50	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	740	39.6	36.1	74.8	796.5	0.60	16.30	0.00	6.40	0.00	0.70	338.00	121.10	583.70	6.50	1 591.10	31.90	20.60	12.40			
Всего за день:	106.6	108.2	287.4	2 606.7	1.70	72.50	7.20	20.30	2.30	3.20	1 063.30	344.00	1 671.10	28.60	4 228.80	95.30	41.20	24.80			
	
4	

5 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ЗАПЕЧЕННЫЙ)	150	23.2	15.8	31.9	368.7	0.00	0.20	0.10	0.50	0.20	0.20	181.70	35.10	259.20	1.70	306.00	1.80	0.00	0.00	222	2011	
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО	20	1.4	1.7	11.1	65.6	0.00	0.20	0.00	0.00	0.00	0.10	61.40	6.80	43.80	0.00	73.00	1.40	0.00	0.00	п/п		
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	4.9	4.5	0.3	61.3	0.00	0.00	0.10	0.80	0.90	0.10	18.80	3.80	61.80	0.80	56.40	8.10	0.00	0.00	209	2011	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00	14	2011	
ЯБЛОКИ	155	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00	338	2011	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	200	3.1	3.1	15.0	101.9	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	111.20	16.80	83.20	0.30	163.30	9.10	0.00	0.00	379	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	605	35.7	34.3	91.6	830.3	0.10	19.40	0.30	3.30	1.30	0.50	410.80	87.20	495.50	7.50	1 153.20	24.10	0.00	0.00			
II Завтрак	
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ	15	1.1	1.5	11.2	62.6	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	4.40	3.00	13.50	0.30	16.50	0.00	0.00	0.00	п/п		
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
Итого за прием пищи:	215	2.1	1.7	30.8	146.0	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	17.00	10.20	26.10	2.80	256.50	2.00	0.00	0.00			
Обед	
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С КУКУРУЗОЙ	70	1.2	3.5	5.2	59.0	0.00	17.00	0.30	1.80	0.00	0.00	26.40	13.40	29.30	0.50	104.50	1.50	0.00	0.00	46	2011	
СУП РЫБНЫЙ (ГОРБУША)	250	10.9	3.7	9.9	116.9	0.20	4.80	0.20	0.20	0.00	0.10	36.30	28.50	88.70	0.90	473.90	3.40	169.90	0.00	1	2021	
ПТИЦА ОТВАРНАЯ С МАСЛОМ	67	14.4	16.4	0.2	206.3	0.10	0.70	0.00	0.30	0.10	0.10	10.60	12.40	103.60	0.80	192.10	3.30	0.10	0.00	288	2011	
КАША РАССЫПЧАТАЯ ГРЕЧНЕВАЯ	150	5.5	5.5	25.2	172.4	0.20	0.00	0.00	3.10	0.10	0.10	12.80	82.90	122.90	2.90	174.20	1.50	0.00	0.00	171.1	2011	
КИСЕЛЬ ИЗ ПОВИДЛА, ДЖЕМА	200	0.1	0.0	29.1	114.5	0.00	3.80	0.00	0.00	0.00	0.00	13.30	4.50	8.30	0.10	35.30	0.00	0.00	0.00	360	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	825	38.9	30.7	109.2	878.9	0.80	26.50	0.50	6.40	0.20	0.40	150.00	173.30	442.90	7.30	1 104.80	9.70	190.40	12.40			
Полдник	
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ ИЛИ ПОВИДЛОМ	55	2.4	4.3	28.3	161.5	0.00	0.10	0.00	0.70	0.10	0.00	10.30	11.30	28.00	0.80	65.30	0.00	0.00	0.00	2	2011	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5.6	6.2	9.1	116.4	0.10	1.00	0.10	0.00	0.00	0.20	204.00	22.40	144.00	0.20	292.00	18.00	0.00	0.00	385	2011	
Итого за прием пищи:	255	8.0	10.5	37.4	277.9	0.10	1.10	0.10	0.70	0.10	0.20	214.30	33.70	172.00	1.00	357.30	18.00	0.00	0.00			
Ужин	
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ	50	0.4	0.0	0.8	6.4	0.00	2.50	0.00	0.00	0.00	0.00	11.40	6.90	11.90	0.30	69.80	0.00	0.00	0.00	70	2011	
КОТЛЕТА ИЗ ГОВЯДИНЫ С МАСЛОМ	80	15.0	19.8	11.3	282.2	0.00	0.00	0.00	2.70	0.10	0.10	12.90	24.00	143.80	2.30	278.00	5.20	0.00	0.00	268	2011	
РИС ПРИПУЩЕННЫЙ	150	3.6	4.5	37.7	205.9	0.00	0.00	0.00	0.30	0.10	0.00	8.80	24.70	71.70	0.50	53.60	0.70	0.00	0.00	305	2011	
ЧАЙ С САХАРОМ	200/9	0.2	0.0	9.1	37.2	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	12.80	5.80	7.40	0.70	25.70	0.00	0.00	0.00	376	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
РЯЖЕНКА	150	4.3	3.7	6.1	78.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	158.10	16.80	110.40	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	719	30.0	29.5	102.1	808.2	0.30	3.20	0.00	3.90	0.20	0.30	242.40	107.40	428.80	5.90	764.10	19.40	20.40	12.40			
Всего за день:	114.7	106.7	371.1	2 941.3	1.30	51.80	0.90	14.30	1.80	1.40	1 034.50	411.80	1 565.30	24.50	3 635.90	73.20	210.80	24.80			
	
5	

6 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
СУП МОЛОЧНЫЙ С ГЕРКУЛЕСОМ	250	5.2	6.4	17.1	148.3	0.20	0.60	0.00	0.50	0.00	0.10	140.40	32.80	134.60	0.60	232.80	12.20	0.00	0.00	121	2011	
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ИЗЮМОМ	100	1.4	0.2	22.4	98.6	0.00	6.70	1.90	0.50	0.00	0.10	49.30	33.50	55.70	1.20	253.20	3.80	0.00	0.00	66	2011	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2.3	3.0	0.0	36.4	0.00	0.10	0.00	0.00	0.00	0.00	88.00	3.50	50.00	0.10	8.80	0.00	0.00	0.00	15	2011	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00	14	2011	
ЧАЙ С ЛИМОНОМ	200/9/7	0.3	0.0	9.3	39.5	0.00	1.10	0.00	0.00	0.00	0.00	14.90	6.40	8.80	0.80	37.10	0.00	0.00	0.00	377	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	616	11.6	18.1	64.0	468.6	0.20	8.50	2.00	1.80	0.20	0.20	300.70	86.10	276.20	3.30	572.10	16.00	0.00	0.00			
II Завтрак	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00	338	2011	
Итого за прием пищи:	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00			
Обед	
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ	50	0.4	0.0	0.8	6.4	0.00	2.50	0.00	0.00	0.00	0.00	11.40	6.90	11.90	0.30	69.80	0.00	0.00	0.00	70	2011	
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ	250	1.8	5.1	10.9	96.7	0.10	8.50	0.20	2.40	0.00	0.00	29.50	21.10	46.20	1.00	366.50	3.90	0.00	0.00	99	2011	
РЫБА ЖАРЕНАЯ	100/5	20.6	9.0	3.4	176.2	0.10	0.00	0.00	2.10	0.00	0.10	35.90	24.70	109.80	0.70	293.40	0.10	355.50	0.00	230	2011	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	150	3.2	5.3	21.4	145.9	0.20	10.40	0.00	0.20	0.10	0.10	39.70	30.00	84.80	1.20	764.20	8.50	0.00	0.00	312	2011	
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	803	30.4	19.9	78.7	615.2	0.50	23.00	0.20	5.60	0.10	0.20	150.50	105.50	305.40	6.70	1 792.30	14.50	355.50	0.00			
Полдник	
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ	15	1.1	1.5	11.2	62.6	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	4.40	3.00	13.50	0.30	16.50	0.00	0.00	0.00			
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5.6	6.2	9.1	116.4	0.10	1.00	0.10	0.00	0.00	0.20	204.00	22.40	144.00	0.20	292.00	18.00	0.00	0.00	385	2011	
Итого за прием пищи:	215	6.7	7.7	20.3	179.0	0.10	1.00	0.10	0.00	0.00	0.20	208.40	25.40	157.50	0.50	308.50	18.00	0.00	0.00			
Ужин	
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ	100	1.3	5.1	7.7	83.7	0.00	5.40	0.30	2.20	0.00	0.00	25.60	19.00	40.90	1.00	270.30	3.80	0.00	0.00	67	2011	
ПТИЦА ТУШЕННАЯ В СОУСЕ	100	13.3	14.2	1.9	191.9	0.10	0.60	0.00	1.00	0.00	0.10	15.30	11.90	96.50	0.70	179.20	3.60	0.10	0.00	290	2011	
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ	150	4.8	4.6	28.0	172.2	0.10	0.00	0.00	0.10	0.10	0.00	15.80	23.00	100.80	1.70	0.80	0.00	0.00	0.00	303.1	2011	
КАКАО С МОЛОКОМ	200	3.3	3.4	13.5	98.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	109.00	19.90	83.80	0.50	176.80	9.00	0.00	0.00	382	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
КЕФИР	150	4.4	3.8	6.0	79.5	0.10	1.10	0.00	0.10	0.00	0.30	180.00	21.00	142.50	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	740	30.2	31.3	77.2	720.6	0.40	7.60	0.30	4.20	0.10	0.50	354.90	108.00	498.10	4.90	897.70	29.90	0.10	0.00			
Всего за день:	79.6	77.7	258.3	2 070.4	1.30	58.60	2.60	12.80	0.40	1.10	1 044.10	339.80	1 257.60	19.50	4 084.90	82.10	355.60	0.00			
	
6	

7 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ ОТВАРНЫЕ	150/5	35.2	21.4	29.3	457.8	0.10	0.40	0.10	0.40	0.40	0.50	259.00	37.40	352.70	1.00	247.90	3.00	0.10	0.10	218	2011	
СМЕТАНА	30	0.8	4.4	1.1	59.9	0.00	0.00	0.10	0.00	0.00	0.00	21.90	1.90	14.40	0.10	32.70	2.70	0.00	0.00			
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	4.9	4.5	0.3	61.3	0.00	0.00	0.10	0.80	0.90	0.10	18.80	3.80	61.80	0.80	56.40	8.10	0.00	0.00	209	2011	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00	14	2011	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	200	3.1	3.1	15.0	101.4	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	111.00	16.60	82.50	0.30	162.40	9.10	0.00	0.00	379	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	465	46.4	41.9	60.9	826.2	0.10	0.90	0.40	2.00	1.50	0.70	418.80	69.60	538.50	2.80	539.60	22.90	0.10	0.10			
II Завтрак	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00	338	2011	
Итого за прием пищи:	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00			
Обед	
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ	100	1.8	4.3	8.2	77.1	0.00	5.30	0.00	2.20	0.00	0.00	26.00	17.00	38.70	1.30	230.50	4.20	0.00	0.00	53	2011	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ	250	5.7	4.8	18.9	142.0	0.30	4.60	0.20	2.90	0.00	0.00	35.70	33.00	77.90	2.00	470.50	4.40	0.00	0.00	102	2011	
ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ	200	23.2	23.8	35.5	448.6	0.10	2.00	0.20	3.80	0.00	0.10	20.60	48.00	239.20	3.20	506.50	9.90	0.10	0.00	265	2011	
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	798	35.1	33.4	104.8	857.7	0.50	13.50	0.40	9.80	0.00	0.10	116.30	120.80	408.50	10.00	1 505.90	20.50	0.10	0.00			
Полдник	
БУТЕРБРОД ГОРЯЧИЙ С СЫРОМ	45	4.4	8.0	14.6	147.8	0.00	0.00	0.00	0.70	0.10	0.00	81.60	11.70	63.60	0.60	48.40	0.00	0.00	0.00	7	2011	
КАКАО С МОЛОКОМ	200	3.3	3.4	13.5	98.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	109.00	19.90	83.80	0.50	176.80	9.00	0.00	0.00	382	2011	
Итого за прием пищи:	245	7.7	11.4	28.1	246.4	0.00	0.50	0.00	0.70	0.10	0.10	190.60	31.60	147.40	1.10	225.20	9.00	0.00	0.00			
Ужин	
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ	50	0.4	0.0	0.8	6.4	0.00	2.50	0.00	0.00	0.00	0.00	11.40	6.90	11.90	0.30	69.80	0.00	0.00	0.00	70	2011	
РЫБА В ЯЙЦЕ ЖАРЕНАЯ	100	20.7	11.0	5.4	204.0	0.10	0.00	0.10	2.80	0.40	0.20	40.60	23.90	127.00	0.90	288.10	3.70	313.80	0.00	348	2013	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	150	3.2	5.3	21.4	145.9	0.20	10.40	0.00	0.20	0.10	0.10	39.70	30.00	84.80	1.20	764.20	8.50	0.00	0.00	312	2011	
ЧАЙ С САХАРОМ	200/10	0.2	0.0	9.1	37.2	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	12.80	5.80	7.40	0.70	25.70	0.00	0.00	0.00	376	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
РЯЖЕНКА	150	4.3	3.7	6.1	78.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	158.10	16.80	110.40	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	700	31.9	20.2	62.9	566.8	0.40	13.40	0.10	3.80	0.50	0.40	271.80	96.60	375.10	4.10	1 418.40	25.70	313.80	0.00			
Всего за день:	121.8	107.6	274.8	2 584.1	1.10	46.80	0.90	17.50	2.10	1.30	1 027.10	333.40	1 489.90	22.10	4 203.40	81.80	314.00	0.10			
	
7	

8 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С СЫРОМ	160	9.4	11.7	24.4	242.0	0.10	0.10	0.10	1.00	0.10	0.10	204.40	14.50	128.80	0.80	67.60	0.50	0.00	0.00	204	2011	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00	14	2011	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	4.9	4.5	0.3	60.9	0.00	0.00	0.10	0.80	0.90	0.10	18.70	3.80	61.40	0.80	56.00	8.00	0.00	0.00	209	2011	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	200	3.1	3.1	15.0	101.4	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	111.00	16.60	82.50	0.30	162.40	9.10	0.00	0.00	379	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	440	19.8	27.8	54.9	550.1	0.10	0.60	0.30	2.60	1.20	0.30	342.20	44.80	299.80	2.50	326.20	17.60	0.00	0.00			
II Завтрак	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00	338	2011	
Итого за прием пищи:	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00			
Обед	
САЛАТ ИЗ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ С ЛУКОМ	70	0.6	3.6	1.9	43.2	0.00	3.90	0.00	1.50	0.00	0.00	16.30	9.40	19.80	0.40	98.30	0.30	0.00	0.00	21	2011	
БОРЩ С КАРТОФЕЛЕМ	250	2.2	5.1	15.4	116.5	0.10	7.60	0.20	2.50	0.00	0.00	34.10	28.20	56.80	1.40	505.70	6.90	0.00	0.00	83	2011	
ПТИЦА ТУШЕННАЯ В СОУСЕ	50	15.0	15.5	1.9	210.5	0.10	0.60	0.00	1.00	0.00	0.10	16.30	13.30	107.70	0.80	199.80	3.90	0.10	0.00	290	2011	
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ	150	4.0	3.7	23.5	142.8	0.10	0.00	0.00	0.10	0.10	0.00	13.30	19.30	84.30	1.40	0.60	0.00	0.00	0.00	303.1	2011	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ	200	0.0	0.0	9.7	38.7	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	8.30	1.80	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	0.00	349	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	808	28.6	29.5	92.0	761.5	0.60	12.30	0.20	6.10	0.10	0.20	138.90	103.60	358.70	6.10	930.10	11.10	20.50	12.40			
Полдник	
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ	15	1.1	1.5	11.2	62.6	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	4.40	3.00	13.50	0.30	16.50	0.00	0.00	0.00	п/п		
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
Итого за прием пищи:	215	2.1	1.7	30.8	146.0	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	17.00	10.20	26.10	2.80	256.50	2.00	0.00	0.00			
Ужин	
ИКРА КАБАЧКОВАЯ (консерв.)	100	1.9	8.9	7.7	119.0	0.00	7.00	0.20	0.00	0.00	0.10	41.00	15.00	37.00	0.70	315.00	0.00	0.00	0.00			
МЯСО ДУХОВОЕ	200	19.5	19.8	21.2	339.6	0.20	9.70	0.20	2.80	0.00	0.20	26.40	45.50	211.70	3.20	987.70	13.20	0.10	0.00	258	2011	
ЧАЙ С МОЛОКОМ	200/0/9	1.7	1.6	11.4	66.3	0.00	0.30	0.00	0.00	0.00	0.10	61.90	11.00	43.40	0.80	98.60	4.50	0.00	0.00	378	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
КЕФИР	150	4.4	3.8	6.0	79.5	0.10	1.10	0.00	0.10	0.00	0.30	180.00	21.00	142.50	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	739	34.0	35.6	83.4	802.3	0.60	18.30	0.40	3.80	0.00	0.80	347.70	121.70	518.20	6.80	1 738.30	31.20	20.50	12.40			
Всего за день:	85.2	95.3	279.2	2 346.9	1.40	51.30	0.90	13.70	1.30	1.30	875.40	295.10	1 223.20	22.30	3 765.40	65.60	41.00	24.80			
	
8	

9 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАННОЙ КРУПОЙ	250	4.8	5.5	18.1	141.2	0.00	0.60	0.00	0.40	0.00	0.10	129.50	17.00	97.10	0.30	193.30	10.70	0.00	0.00	121	2011	
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	4.9	4.5	0.3	61.3	0.00	0.00	0.10	0.80	0.90	0.10	18.80	3.80	61.80	0.80	56.40	8.10	0.00	0.00	209	2011	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00	14	2011	
ЧАЙ С ЛИМОНОМ	200/9/7	0.2	0.0	9.1	38.3	0.00	1.10	0.00	0.00	0.00	0.00	12.70	4.40	5.10	0.50	24.70	0.00	0.00	0.00	377	2011	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00	338	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	731	13.0	19.2	60.8	473.6	0.10	20.20	0.20	3.20	1.10	0.20	198.70	49.90	211.50	6.30	828.90	22.50	0.00	0.00			
II Завтрак	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	15	3.5	4.4	0.0	54.6	0.00	0.10	0.00	0.00	0.00	0.00	132.00	5.30	75.00	0.20	13.20	0.00	0.00	0.00	15	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
КАКАО С МОЛОКОМ	200	3.3	3.4	13.5	98.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	109.00	19.90	83.80	0.50	176.80	9.00	0.00	0.00	382	2011	
Итого за прием пищи:	245	9.1	8.0	28.6	224.2	0.00	0.60	0.00	0.60	0.00	0.10	247.90	35.10	184.00	1.30	228.70	9.00	0.00	0.00			
Обед	
ИКРА БАКЛАЖАННАЯ (консерв.)	50	0.9	6.7	2.6	74.0	0.00	3.50	0.10	0.00	0.00	0.00	21.50	7.50	15.50	0.40	152.50	0.00	0.00	0.00			
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ	250	2.5	2.7	17.8	106.6	0.10	5.40	0.20	1.50	0.00	0.00	21.30	19.90	49.10	0.90	390.00	4.00	0.00	0.00	103	2011	
ТЕФТЕЛИ ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ	80	9.3	11.3	10.5	188.8	0.10	6.00	2.50	3.60	0.10	0.60	27.00	15.40	146.20	2.70	181.00	5.90	0.10	0.00	284	2012	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	150	3.2	5.3	21.4	145.9	0.20	10.40	0.00	0.20	0.10	0.10	39.70	30.00	84.80	1.20	764.20	8.50	0.00	0.00	312	2011	
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	818	23.7	27.8	111.5	808.5	0.70	27.10	2.80	6.30	0.20	0.80	172.70	111.60	398.30	9.80	1 852.50	20.40	20.50	12.40			
Полдник	
БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ	50	4.1	7.6	31.1	208.8	0.10	0.00	0.00	2.00	0.10	0.00	8.70	5.90	34.40	0.40	53.20	1.10	0.00	0.00	424	2011	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5.6	6.2	9.1	116.4	0.10	1.00	0.10	0.00	0.00	0.20	204.00	22.40	144.00	0.20	292.00	18.00	0.00	0.00	385	2011	
Итого за прием пищи:	250	9.7	13.8	40.2	325.2	0.20	1.00	0.10	2.00	0.10	0.20	212.70	28.30	178.40	0.60	345.20	19.10	0.00	0.00			
Ужин	
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ	50	0.4	0.0	0.8	6.4	0.00	2.50	0.00	0.00	0.00	0.00	11.40	6.90	11.90	0.30	69.80	0.00	0.00	0.00	70	2011	
КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ	80/5	18.9	23.3	12.7	335.1	0.10	0.80	0.00	2.70	0.10	0.10	37.50	27.40	165.10	1.80	283.90	5.30	0.10	0.00	294	2011	
КАША ВЯЗКАЯ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ	150	4.0	3.7	23.5	142.8	0.10	0.00	0.00	0.10	0.10	0.00	13.30	19.30	84.30	1.40	0.60	0.00	0.00	0.00	303.1	2011	
ЧАЙ С САХАРОМ	200/9	0.1	0.0	8.9	36.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	10.60	3.80	3.70	0.40	13.30	0.00	0.00	0.00	376	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
РЯЖЕНКА	150	4.3	3.7	6.1	78.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	158.10	16.80	110.40	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	724	34.2	32.2	89.1	796.8	0.50	4.00	0.00	3.70	0.20	0.30	269.30	103.40	459.00	6.00	704.60	18.80	20.50	12.40			
Всего за день:	89.7	101.0	330.2	2 628.3	1.50	52.90	3.10	15.80	1.60	1.60	1 101.30	328.30	1 431.20	24.00	3 959.90	89.80	41.00	24.80			
	
9	

10 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА	150	26.8	17.6	21.8	359.8	0.10	0.30	0.10	0.40	0.20	0.30	204.40	33.20	281.00	1.20	201.10	1.50	0.00	0.00	223	2011	
МЕД	20	0.2	0.0	15.6	63.6	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	2.50	0.50	3.20	0.20	7.20	0.40	0.00	0.00			
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00	14	2011	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	200	3.1	3.1	15.0	101.9	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	111.20	16.80	83.20	0.30	163.30	9.10	0.00	0.00	379	2011	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00	338	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	595	33.2	29.9	85.7	758.1	0.20	19.30	0.20	2.40	0.40	0.40	355.80	75.20	414.90	6.40	926.10	14.70	0.00	0.00			
II Завтрак	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	150	4.3	4.7	6.9	87.3	0.10	0.80	0.00	0.00	0.00	0.10	153.00	16.80	108.00	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	385	2011	
БУЛОЧКА ВАНИЛЬНАЯ	50	3.8	5.1	28.4	175.4	0.10	0.00	0.00	0.50	0.10	0.00	8.00	5.70	33.00	0.40	50.50	1.10	0.00	0.00	422	2011	
Итого за прием пищи:	200	8.1	9.8	35.3	262.7	0.20	0.80	0.00	0.50	0.10	0.10	161.00	22.50	141.00	0.60	269.50	14.60	0.00	0.00			
Обед	
ТОМАТЫ СОЛЕНЫЕ	50	0.6	0.0	1.2	7.0	0.00	5.00	0.00	0.00	0.00	0.00	7.00	10.00	13.00	0.50	145.00	0.00	0.00	0.00	70	2011	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ	250	5.7	4.5	18.9	139.1	0.30	4.60	0.20	2.10	0.10	0.00	35.90	33.00	78.20	2.00	470.80	4.40	0.00	0.00	102	2011	
БИТОЧКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С МАСЛОМ	80/5	15.6	19.7	12.6	289.1	0.00	0.10	0.00	2.50	0.10	0.10	30.60	26.40	157.60	2.30	304.70	6.70	0.00	0.00	268	2011	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ	150	4.3	4.5	27.4	167.4	0.10	0.00	0.00	0.90	0.10	0.00	19.50	8.50	32.10	0.70	50.90	0.60	0.00	0.00	203	2011	
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	823	34.0	30.5	119.3	895.8	0.70	11.50	0.20	6.50	0.30	0.20	156.20	116.70	383.60	10.10	1 336.20	13.70	20.40	12.40			
Полдник	
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ ИЛИ ПОВИДЛОМ	55	2.4	4.3	29.3	163.5	0.00	3.20	0.00	0.70	0.10	0.00	11.50	12.40	29.10	0.70	67.50	0.00	0.00	0.00	2	2011	
КАКАО С МОЛОКОМ	200	3.3	3.4	14.5	102.5	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	109.00	19.90	83.80	0.50	176.80	9.00	0.00	0.00	382	2011	
Итого за прием пищи:	255	5.7	7.7	43.8	266.0	0.00	3.70	0.00	0.70	0.10	0.10	120.50	32.30	112.90	1.20	244.30	9.00	0.00	0.00			
Ужин	
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ	100	1.5	5.1	7.2	81.7	0.00	14.70	0.20	2.20	0.00	0.00	39.40	15.00	27.40	0.80	164.90	2.90	0.00	0.00	45	2011	
РЫБА ЖАРЕНАЯ	100	19.5	8.5	3.8	168.6	0.10	0.00	0.00	2.00	0.00	0.10	34.00	23.40	104.00	0.70	277.30	0.10	334.70	0.00	230	2011	
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ	150	3.0	4.2	24.2	147.0	0.20	12.20	0.00	0.30	0.10	0.10	18.30	32.60	80.50	1.40	870.00	7.70	0.00	0.00	125	2011	
ЧАЙ С ЛИМОНОМ	200/9/7	0.3	0.0	9.3	39.5	0.00	1.10	0.00	0.00	0.00	0.00	14.90	6.40	8.80	0.80	37.10	0.00	0.00	0.00	377	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
КЕФИР	150	4.4	3.8	6.0	79.5	0.10	1.10	0.00	0.10	0.00	0.30	180.00	21.00	142.50	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	796	35.2	23.1	87.6	714.2	0.70	29.30	0.20	5.50	0.10	0.60	325.00	127.60	446.80	5.80	1 686.30	24.20	355.10	12.40			
Всего за день:	116.2	101.0	371.7	2 896.8	1.80	64.60	0.60	15.60	1.00	1.40	1 118.50	374.30	1 499.20	24.10	4 462.40	76.20	375.50	24.80			
	
10	

11 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ	116	10.8	21.0	2.0	239.3	0.10	0.20	0.30	1.90	2.10	0.30	67.80	10.90	145.50	1.60	155.60	18.60	0.00	0.00	210	2011	
КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ	70	2.2	0.1	4.6	28.0	0.10	7.00	0.00	0.80	0.00	0.00	14.00	14.70	43.40	0.50	69.30	0.00	0.00	0.00	п/п		
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00	14	2011	
ЧАЙ С ЛИМОНОМ	200/9/7	0.2	0.0	9.1	38.3	0.00	1.10	0.00	0.00	0.00	0.00	12.70	4.40	5.10	0.50	24.70	0.00	0.00	0.00	377	2011	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00	338	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	627	16.3	30.3	49.0	538.4	0.30	26.80	0.40	4.70	2.30	0.30	132.20	54.70	241.50	7.30	804.10	22.30	0.00	0.00			
II Завтрак	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2.3	3.0	0.0	36.4	0.00	0.10	0.00	0.00	0.00	0.00	88.00	3.50	50.00	0.10	8.80	0.00	0.00	0.00	15	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	200	3.1	3.1	16.0	105.8	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	111.20	16.80	83.20	0.30	163.30	9.10	0.00	0.00	379	2011	
Итого за прием пищи:	240	7.7	6.3	31.1	213.2	0.00	0.60	0.00	0.60	0.00	0.10	206.10	30.20	158.40	1.00	210.80	9.10	0.00	0.00			
Обед	
ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ	100	1.6	7.4	9.8	112.2	0.00	4.70	0.00	3.40	0.00	0.00	29.90	19.20	40.90	1.20	289.80	6.00	0.00	0.00	75	2011	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ РИСОВЫЙ НА КУР. БУЛЬОНЕ	250	4.3	4.6	17.0	126.6	0.10	6.70	0.20	1.30	0.00	0.10	23.80	26.40	71.80	1.10	499.20	5.20	0.00	0.00	101	2011	
БИТОЧКИ РЫБНЫЕ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ (ГОРБУША)	100/5	16.7	10.4	8.7	195.5	0.10	0.10	0.00	1.60	0.10	0.10	48.00	27.10	114.60	1.00	266.40	1.50	261.40	0.00	234	2011	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	150	3.2	5.6	21.4	148.0	0.20	10.40	0.00	0.20	0.10	0.10	39.70	30.00	84.80	1.20	764.20	8.50	0.00	0.00	312	2011	
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	893	33.6	29.8	116.1	875.5	0.70	23.70	0.20	7.50	0.20	0.40	204.60	141.50	414.80	9.10	2 184.40	23.20	281.80	12.40			
Полдник	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5.6	6.2	9.1	116.4	0.10	1.00	0.10	0.00	0.00	0.20	204.00	22.40	144.00	0.20	292.00	18.00	0.00	0.00	385	2011	
ПИРОЖКИ С ПОВИДЛОМ	75	4.5	3.2	46.3	231.0	0.10	0.00	0.00	0.40	0.00	0.00	11.80	8.10	37.60	0.70	88.40	1.00	0.00	0.00	406.1	2011	
Итого за прием пищи:	275	10.1	9.4	55.4	347.4	0.20	1.00	0.10	0.40	0.00	0.20	215.80	30.50	181.60	0.90	380.40	19.00	0.00	0.00			
Ужин	
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ	50	0.4	0.0	0.8	6.4	0.00	2.50	0.00	0.00	0.00	0.00	11.40	6.90	11.90	0.30	69.80	0.00	0.00	0.00	70	2011	
МЯСО ОТВАРНОЕ	100	19.8	17.1	0.4	233.9	0.10	0.10	0.10	0.60	0.00	0.10	10.30	20.60	167.70	2.40	367.10	8.10	0.10	0.00	241	2011	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ	150	4.4	4.5	27.9	170.1	0.10	0.00	0.00	1.00	0.10	0.00	19.80	8.60	32.80	0.70	51.90	0.60	0.00	0.00	203	2011	
ЧАЙ С САХАРОМ	200/10	0.1	0.0	8.9	36.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	10.60	3.80	3.70	0.40	13.30	0.00	0.00	0.00	376	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
РЯЖЕНКА	150	4.3	3.7	6.1	78.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	158.10	16.80	110.40	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	740	35.5	26.8	81.2	722.9	0.50	3.30	0.10	2.50	0.10	0.30	248.60	85.90	410.10	5.90	839.10	22.20	20.50	12.40			
Всего за день:	103.2	102.6	332.8	2 697.4	1.70	55.40	0.80	15.70	2.60	1.30	1 007.30	342.80	1 406.40	24.20	4 418.80	95.80	302.30	24.80			
	
11	

12 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА (ЗАПЕЧЕННЫЙ)	150	23.2	16.7	32.9	379.8	0.00	0.20	0.10	0.50	0.20	0.20	181.90	35.10	259.30	1.70	306.10	1.80	0.00	0.00	222	2011	
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО	20	1.4	1.7	11.1	65.6	0.00	0.20	0.00	0.00	0.00	0.10	61.40	6.80	43.80	0.00	73.00	1.40	0.00	0.00			
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ	40	4.9	4.5	0.3	61.3	0.00	0.00	0.10	0.80	0.90	0.10	18.80	3.80	61.80	0.80	56.40	8.10	0.00	0.00	209	2011	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00	14	2011	
КАКАО С МОЛОКОМ	200	3.3	3.4	13.5	98.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	109.00	19.90	83.80	0.50	176.80	9.00	0.00	0.00	382	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	450	35.2	34.8	73.0	751.1	0.00	0.90	0.30	2.10	1.30	0.50	379.20	75.50	475.80	3.60	652.50	20.30	0.00	0.00			
II Завтрак	
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ	15	1.1	1.5	11.2	62.6	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	4.40	3.00	13.50	0.30	16.50	0.00	0.00	0.00			
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
Итого за прием пищи:	215	2.1	1.7	30.8	146.0	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	17.00	10.20	26.10	2.80	256.50	2.00	0.00	0.00			
Обед	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРЕЧНЕВОЙ КРУПОЙ	250	2.3	2.9	16.0	100.0	0.10	6.60	0.20	1.60	0.00	0.10	22.20	30.80	62.80	1.20	482.80	4.80	0.00	0.00	101	2011	
ПТИЦА ОТВАРНАЯ С МАСЛОМ	67	14.4	16.4	0.2	206.3	0.10	0.70	0.00	0.30	0.10	0.10	10.60	12.40	103.60	0.80	192.10	3.30	0.10	0.00	288	2011	
КАПУСТА ТУШЕНАЯ	150	3.7	4.9	13.0	113.2	0.10	32.90	0.10	1.50	0.00	0.10	79.60	30.90	60.00	1.80	416.00	6.40	0.00	0.00	321	2011	
КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК	200	0.2	0.2	13.5	56.9	0.00	1.60	0.00	0.30	0.00	0.00	12.90	4.40	4.00	0.80	112.00	0.80	0.00	0.00	342.1	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	755	27.4	26.0	82.3	686.2	0.60	42.00	0.30	4.70	0.10	0.40	175.90	110.10	320.50	6.70	1 327.70	15.30	20.50	12.40			
Полдник	
БУТЕРБРОД ГОРЯЧИЙ С СЫРОМ	50	5.6	9.4	14.6	165.5	0.00	0.00	0.00	0.70	0.10	0.00	119.00	13.10	83.60	0.70	52.80	0.00	0.00	0.00	7	2011	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	200	3.1	3.1	16.0	105.8	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	111.20	16.80	83.20	0.30	163.30	9.10	0.00	0.00	379	2011	
Итого за прием пищи:	250	8.7	12.5	30.6	271.3	0.00	0.50	0.00	0.70	0.10	0.10	230.20	29.90	166.80	1.00	216.10	9.10	0.00	0.00			
Ужин	
 САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МОРКОВЬЮ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ	100	2.7	6.1	9.7	104.9	0.10	6.40	0.60	2.70	0.20	0.00	23.80	22.80	59.20	1.00	322.30	5.10	0.00	0.00	40	2011	
ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ	75/50	22.2	11.3	3.5	237.1	0.30	16.70	7.70	3.50	0.00	1.90	22.60	20.60	324.30	7.10	377.00	9.20	0.20	0.00	255	2011	
КАША РАССЫПЧАТАЯ ГРЕЧНЕВАЯ	150	5.5	5.5	25.2	172.4	0.20	0.00	0.00	3.10	0.10	0.10	12.80	82.90	122.90	2.90	174.20	1.50	0.00	0.00	171.1	2011	
ЧАЙ С ЛИМОНОМ	200/9/7	0.3	0.0	9.3	39.5	0.00	1.10	0.00	0.00	0.00	0.00	14.90	6.40	8.80	0.80	37.10	0.00	0.00	0.00	377	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
ХЛЕБ РЖАНОЙ	40	3.4	1.3	17.0	103.2	0.20	0.20	0.00	0.10	0.00	0.10	29.20	16.00	50.00	1.10	66.40	0.00	20.40	12.40			
КЕФИР	150	4.4	3.8	6.0	79.5	0.10	1.10	0.00	0.10	0.00	0.30	180.00	21.00	142.50	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	821	41.6	28.2	90.8	831.3	1.00	25.50	8.30	10.30	0.30	2.40	292.50	182.90	741.30	13.90	1 247.60	29.30	20.60	12.40			
Всего за день:	115.0	103.2	307.5	2 685.9	1.60	70.50	8.90	17.80	1.80	3.40	1 094.80	408.60	1 730.50	28.00	3 700.40	76.00	41.10	24.80			
	
12	

13 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ	70	2.2	0.1	4.6	28.0	0.10	7.00	0.00	0.80	0.00	0.00	14.00	14.70	43.40	0.50	69.30	0.00	0.00	0.00	п/п		
ДРАЧЕНА	110	11.6	16.7	6.5	227.8	0.10	0.20	0.20	1.70	1.90	0.30	76.40	12.50	154.50	1.70	174.10	19.70	0.00	0.00	216	2011	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2.3	3.0	0.0	36.4	0.00	0.10	0.00	0.00	0.00	0.00	88.00	3.50	50.00	0.10	8.80	0.00	0.00	0.00	15	2011	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00	14	2011	
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ	200	3.1	3.1	16.0	105.8	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	111.20	16.80	83.20	0.30	163.30	9.10	0.00	0.00	379	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	430	21.6	31.4	42.3	543.8	0.20	7.80	0.30	3.30	2.10	0.40	297.70	57.40	358.20	3.20	455.70	28.80	0.00	0.00			
II Завтрак	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00	338	2011	
Итого за прием пищи:	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00			
Обед	
ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ	100	1.3	5.1	7.7	83.7	0.00	5.40	0.30	2.20	0.00	0.00	25.60	19.00	40.90	1.00	270.30	3.80	0.00	0.00	67	2011	
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ	250	1.8	5.1	9.1	89.6	0.00	12.40	0.20	2.20	0.00	0.00	40.30	21.10	41.50	1.10	323.00	4.00	0.00	0.00	88	2011	
ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ	200	23.2	23.8	35.6	448.9	0.10	2.00	0.20	3.80	0.00	0.10	20.50	48.00	239.20	3.20	506.40	9.90	0.10	0.00	265	2011	
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ	200	0.0	0.0	9.7	38.7	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	8.30	1.80	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	0.00	349	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	798	29.7	34.3	84.7	767.5	0.20	19.80	0.70	9.10	0.00	0.10	116.10	105.50	361.70	6.30	1 159.00	17.70	0.10	0.00			
Полдник	
ПЕЧЕНЬЕ САХАРНОЕ	15	1.1	1.5	11.2	62.6	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	4.40	3.00	13.50	0.30	16.50	0.00	0.00	0.00	п/п		
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
Итого за прием пищи:	215	2.1	1.7	30.8	146.0	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	17.00	10.20	26.10	2.80	256.50	2.00	0.00	0.00			
Ужин	
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ	50	0.4	0.0	0.8	6.4	0.00	2.50	0.00	0.00	0.00	0.00	11.40	6.90	11.90	0.30	69.80	0.00	0.00	0.00	70	2011	
РЫБА В ЯЙЦЕ ЖАРЕНАЯ	100	19.9	10.3	5.4	193.6	0.10	0.00	0.00	2.60	0.20	0.10	37.50	23.20	116.50	0.80	278.50	2.30	313.80	0.00	348	2013	
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ	150	3.2	5.6	21.4	148.0	0.20	10.40	0.00	0.20	0.10	0.10	39.70	30.00	84.80	1.20	764.20	8.50	0.00	0.00	312	2011	
ЧАЙ С САХАРОМ	200/9	0.2	0.0	9.1	37.2	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	12.80	5.80	7.40	0.70	25.70	0.00	0.00	0.00	376	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
РЯЖЕНКА	150	4.3	3.7	6.1	78.6	0.00	0.50	0.00	0.00	0.00	0.10	158.10	16.80	110.40	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	699	31.1	19.8	62.9	558.5	0.40	13.40	0.00	3.60	0.30	0.30	268.70	95.90	364.60	4.00	1 408.80	24.30	313.80	0.00			
Всего за день:	85.2	87.9	238.8	2 102.8	0.90	61.10	1.00	17.20	2.40	0.80	729.10	283.80	1 131.00	20.40	3 794.30	76.50	313.90	0.00			
	
13	

14 день	
Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества	№ рецеп-туры	Сборник рецептур	
		Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг			
Завтрак	
ИКРА КАБАЧКОВАЯ (консерв.)	100	1.9	8.9	7.7	119.0	0.00	7.00	0.20	0.00	0.00	0.10	41.00	15.00	37.00	0.70	315.00	0.00	0.00	0.00			
ОЛАДЬИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ	200/30	8.0	15.2	39.9	337.2	0.20	12.80	0.10	4.80	0.40	0.20	40.50	39.20	137.80	2.00	981.10	13.80	0.00	0.00	211	2013	
СЫР (ПОРЦИЯМИ)	10	2.3	3.0	0.0	36.4	0.00	0.10	0.00	0.00	0.00	0.00	88.00	3.50	50.00	0.10	8.80	0.00	0.00	0.00	15	2011	
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ)	10	0.1	8.3	0.1	74.8	0.00	0.00	0.10	0.20	0.20	0.00	1.20	0.00	1.90	0.00	1.50	0.00	0.00	0.00	14	2011	
ЧАЙ С САХАРОМ	200/9	0.1	0.0	8.9	36.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	10.60	3.80	3.70	0.40	13.30	0.00	0.00	0.00	376	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	30	2.3	0.2	15.1	71.0	0.00	0.00	0.00	0.60	0.00	0.00	6.90	9.90	25.20	0.60	38.70	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	589	14.7	35.6	71.7	674.4	0.20	19.90	0.40	5.60	0.60	0.30	188.20	71.40	255.60	3.80	1 358.40	13.80	0.00	0.00			
II Завтрак	
ЯБЛОКИ	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00	338	2011	
Итого за прием пищи:	185	0.7	0.7	18.1	87.0	0.10	18.50	0.00	1.20	0.00	0.00	29.60	14.80	20.40	4.10	514.30	3.70	0.00	0.00			
Обед	
ТОМАТЫ СОЛЕНЫЕ	100	1.1	0.0	2.4	14.0	0.00	10.00	0.00	0.00	0.00	0.00	14.00	20.00	26.00	1.00	290.00	0.00	0.00	0.00	70	2011	
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ	250/50	11.7	4.5	18.6	163.5	0.20	9.40	0.20	0.40	0.10	0.20	44.50	40.60	121.40	1.60	779.40	6.80	162.10	0.00	106	2011	
МЯСО ОТВАРНОЕ	80/30	15.6	14.2	2.2	202.3	0.10	0.10	0.00	0.50	0.00	0.10	14.70	17.00	134.40	1.80	293.60	7.00	0.10	0.00	241	2011	
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ	150	4.4	4.5	27.9	170.1	0.10	0.00	0.00	1.00	0.10	0.00	19.80	8.60	32.80	0.70	51.90	0.60	0.00	0.00	203	2011	
СОК ФРУКТОВЫЙ	200	1.0	0.2	19.6	83.4	0.00	1.60	0.00	0.00	0.00	0.00	12.60	7.20	12.60	2.50	240.00	2.00	0.00	0.00	389	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	45	3.4	0.3	22.6	106.6	0.10	0.00	0.00	0.90	0.00	0.00	10.40	14.90	37.80	0.90	58.10	0.00	0.00	0.00			
СОЛЬ 3	3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	11.00	0.70	2.30	0.10	0.30	0.00	0.00	0.00			
Итого за прием пищи:	908	37.2	23.7	93.3	739.9	0.50	21.10	0.20	2.80	0.20	0.30	127.00	109.00	367.30	8.60	1 713.30	16.40	162.20	0.00			
Полдник	
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ ИЛИ ПОВИДЛОМ	55	2.4	4.3	28.3	161.5	0.00	0.10	0.00	0.70	0.10	0.00	10.30	11.30	28.00	0.80	65.30	0.00	0.00	0.00	2	2011	
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ	200	5.6	6.2	9.1	116.4	0.10	1.00	0.10	0.00	0.00	0.20	204.00	22.40	144.00	0.20	292.00	18.00	0.00	0.00	385	2011	
Итого за прием пищи:	255	8.0	10.5	37.4	277.9	0.10	1.10	0.10	0.70	0.10	0.20	214.30	33.70	172.00	1.00	357.30	18.00	0.00	0.00			
Ужин	
ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ	100	1.6	7.4	9.8	112.2	0.00	4.70	0.00	3.40	0.00	0.00	29.90	19.20	40.90	1.20	289.80	6.00	0.00	0.00	75	2011	
ПТИЦА ОТВАРНАЯ С МАСЛОМ	67	14.4	16.4	0.2	206.3	0.10	0.70	0.00	0.30	0.10	0.10	10.60	12.40	103.60	0.80	192.10	3.30	0.10	0.00	288	2011	
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ	200	3.3	7.4	17.2	150.5	0.10	21.10	0.60	2.10	0.10	0.00	59.60	37.90	79.90	1.80	606.10	7.70	0.00	0.00	143	2011	
ЧАЙ С САХАРОМ	200/9	0.1	0.0	8.9	36.0	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	10.60	3.80	3.70	0.40	13.30	0.00	0.00	0.00	376	2011	
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ	40	3.1	0.2	20.1	94.7	0.10	0.00	0.00	0.80	0.00	0.00	9.20	13.20	33.60	0.80	51.60	0.00	0.00	0.00			
КЕФИР	150	4.4	3.8	6.0	79.5	0.10	1.10	0.00	0.10	0.00	0.30	180.00	21.00	142.50	0.20	219.00	13.50	0.00	0.00	386	2011	
Итого за прием пищи:	766	26.9	35.2	62.2	679.2	0.40	27.60	0.60	6.70	0.20	0.40	299.90	107.50	404.20	5.20	1 371.90	30.50	0.10	0.00			
Всего за день:	87.5	105.7	282.7	2 458.4	1.30	88.20	1.30	17.00	1.10	1.20	859.00	336.40	1 219.50	22.70	5 315.20	82.40	162.30	0.00			
	
14	

ГБОУ РК "КУВКИЛИ"		
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ		
		
Итого	Пищевые вещества	Энергети-ческая ценность, ккал	Витамины	Минеральные вещества		
	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г		В1, мг	С, мг	А, мг	E, мг	Д, мкг	В2, мг	Са, мг	Mg, мг	Р, мг	Fе, мг	К, мг	I, мкг	F, мг	Se, мг		
Итого за весь период	1382,9	1376,4	4344,0	35797,5	19.80	849.40	30.70	225.30	20.70	21.50	13 849.50	4 826.30	19 527.00	329.40	58 171.60	1 119.60	2 899.10	248.10		
Среднее значение за период	98.8	98.3	310.3	2 557.0	1.40	60.70	2.20	16.10	1.50	1.50	989.30	344.70	1 394.80	23.50	4 155.10	80.00	207.10	17.70		
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности	15.5	34.6	49.9																	
СУММАРНЫЕ ОБЪЕМЫ БЛЮД ПО ПРИЕМАМ ПИЩИ (В ГРАММАХ)		
Возраст детей	Завтрак	II Завтрак	Обед	Полдник	Ужин			
								
7-11 лет (о)	574	209	829	242	755			
			
15